카페 운영: 식자재 관리를 '샤플' 하나로 해결하는 방법 / 매장관리 솔루션 / F&B

 

 

카페 운영에서는 식자재 관리가 핵심인데,  간편하게 재고/폐기/발주량을 공유하고 싶어요.

 

F&B 영업장에서 가장 중요한 것은 바로 '식자재 관리'입니다. 쉽게 상하는 식자재의 특성상, 재고량을 정확히 파악해야 폐기와 발주가 적절하게 이루어질 수 있기 때문에 식자재 관리만 꼼꼼하게 한다면 매장 관리 비용이 감소합니다.

 

한 매장을 관리하는 직영 매니저분들, 다수의 매장을 한 번에 확인하고 관리하는 본사 직원 분들, 그리고 어디서나 매장 현황을 확인하고 싶으신 사장님들은 모두 공감하실 텐데요. 식자재 입고/폐기/재고량 확인을 간편하게 입력할 수 있고, 이를 PPT나 EXCEL의 양식으로 다운로드 할 수 있는 앱이 있다는 점, 알고 계셨나요?

 

 

매장관리 솔루션 앱 '샤플'을 사용하면 이 모든 문제를 해결할 수 있답니다!

 

 

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발주 목록, 재료 사용량, 입고/폐기 상황을 각각 리포트로 만들어 두고 매일 체크합니다

목적에 따라 리포트 템플릿 다양하게 생성하기

샤플이 제공하는 '레고 리포트' 기능을 사용하면 간편하게 가능합니다. 레고를 조립하듯 블럭을 자유롭게 조합해 원하는 형태의 리포트를 생성하는 것인데요. 카페, 레스토랑 매장 관리를 위해 발주 목록/ 재료 사용량/ 입고, 폐기 목록을 템플릿으로 만들어 체크리스트로 활용해보세요.

 

 

직원들은 리포트 템플릿에 맞추어 간단하게 어플로 기입할 수 있게 되어 편하고, 본사나 사장님 측에서는 식자재를 효율적으로 관리 할 수 있게 된다는 장점이 있습니다. 멀티 텍스트박스 외에도 체크박스 / 싱글 텍스트박스 / 주관식 등 다양한 입력 형태를 활용해서 무궁무진한 레고 리포트를 생성할 수 있어요!

 

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어플에서 체크할 항목은 간단하게 입력

직원은 어플에서 작성해야 하는 템플릿을 선택한 후, 숫자만 간편하게 입력하면 된답니다! 이렇게 작성한 레고 리포트는 대시보드/어플 모두에서 한 눈에 확인이 가능하기 때문에 특정 매장의 발주목록, 재료 사용량, 입고/폐기 목록 모두 본사에서도 쉽게 확인할 수 있다는 것이 큰 장점입니다.

 

 

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레고 리포트는 원하는 파일로 다운로드

각 매장에서 직원들이 작성한 레고 리포트는, 관리 직원의 대시보드에서 원하는 파일 형태로 다운받을 수 있어요. PPT, EXCEL 뿐 아니라 리스트 타입 / 직원별 보고서 타입 / 이미지와 문서(zip) / 이미지 파일 등 다양한 포멧을 확인할 수 있습니다.