오픈 / 마감 시 해야할 일이 너무 많아서 헷갈려요. 자꾸 까먹게 돼서 오픈은 오픈대로, 마감은 마감대로 힘들어요. 할 일을 리스트로 만들고, 체크할 수 있는 방법이 없을까요? 매장에서 일할 때 알바생들이 매장을 오픈하고 마감하는 일은 피하고 싶어할 정도로 오픈과 마감은 신경쓰이는 일이 아주 많습니다. 하루 매장 운영을 시작하고 끝마쳐야 하는 만큼 세팅할 것도, 준비할 것도, 정리할 것도 정말 많은데요. 매번 직원이 오픈할 때 필터 세척을 꼼꼼하게 했는지, 마감할 때 냉장고를 닦고 물기를 제거했는지 체크하고 확인하고 싶지만 매번 문자나 전화로 직원을 확인하기에는 힘든 것이 사실입니다. 한 매장을 관리하는 직영 매니저분들, 다수의 매장을 한 번에 확인하고 관리하는 본사 직원 분들, 그리고 어디서나 매장 현..

샤플 사용설명서/활용법 2021. 12. 3. 14:31

마카롱 픽업하러 왔는데, 제일 먹고 싶었던 라즈베리 마카롱 주문이 누락돼서 못 먹었어요. ​직원의 실수로 고객을 잃어버리는 눈물나는 경험, 카페를 운영하는 사장님이라면 한 번쯤은 겪어 보셨으리라 생각합니다. 실수하는 직원을 매번 혼내기도 좀 그렇고, 실수가 반복되니 고객을 잃을 것 같고, 전 직원과 이러한 트러블을 공유하면 좋을 것 같은데 메신저로 하나하나 보내야 할 생각을 하니 너무 귀찮고... 심지어 관리해야 하는 매장이 여러 개일 경우 문제는 더욱 피곤해집니다. ​​ 한 매장을 관리하는 직영 매장의 매니저분들, 다수의 매장을 한 번에 확인하고 관리하는 본사 직원 분들, 그리고 어디서나 매장 현황을 확인하고 싶으신 사장님들은 모두 공감하실텐데요. 어디 매장의 누가 어떤 실수를 했으며, 이 트러블을 어..

샤플 사용설명서/활용법 2021. 11. 30. 16:29